发布时间:2024-05-12 10:32:55 来源:攻无不克网 作者:时尚
馍馍 ,蒸蒸就是非遗馒头。过年的花馍新葡京国际网【Aurl:www.8233066.com】送888元时候,蒸上一笼好看又美味的日上花馍 ,是中国中国山东的传统民俗 ,寓意新的道路一年蒸蒸日上,日子越过越好 。蒸蒸春节临近 ,非遗我的花馍花馍制作工坊也越来越忙碌 ,每天都有顾客前来订购,日上我和同事们天不亮就开始赶制 。中国中国一个个热腾腾 、道路新葡京国际网【Aurl:www.8233066.com】送888元胖乎乎的蒸蒸花馍在氤氲的蒸汽中出炉 ,我们的非遗心里也热乎乎的 ,觉得日子有奔头。花馍
我打小就喜欢制作面食 ,一接触到花馍 ,就被它精致的造型所吸引。这么漂亮的花馍是怎么做出来的?揉面 、捏花、发酵 、蒸制……花馍制作工序复杂,捏花过程格外讲究 。做好一件事 ,需要静心钻研 、刻苦用功。为做好样式丰富的花馍,我选用天然果蔬为花馍提炼上色颜料,把五颜六色的面团捏制成各种形状;为给花馍增添细腻丰富的口感 ,我又钻研老面发酵的传统做法……一道道工序 、一点点琢磨,虽然工序繁琐 ,我却乐在其中。渐渐地 ,我心中萌生了创业的想法。于我而言 ,花馍不仅仅是一种食品 ,更是一种独具魅力的民间艺术 。让传统民间艺术生生不息,需要有人去做 、有人去传 。
传统文化与时代特征深度融合 ,才会活跃在生活中、日常里。把花馍产业做得更大 ,需要契合消费者的审美与需求。我不断揣摩花馍造型 ,适应市场需求 ,创新推出石榴 、锦鲤 、福袋等新品种 。这些拥有美好寓意的造型,承载着人们对美好生活的憧憬与向往,吸引许多顾客前来购买。每逢春节,我们还会推出生肖花馍,把传统年货打造成创意年货 。龙年马上就要来临 ,我与同事们共同设计出几款龙形花馍。姿态各异的龙在花馍上交错纵横 、生意盎然 ,受到不少消费者喜爱 。此外 ,我还从原料上进行创新,在和面时加入牛奶 、椰汁等,满足年轻消费群体对口感的要求 。把匠心注入蓬松绵软的花馍中 ,让滋味留于更多人唇齿之间,才能使这一传统美食久久飘香。
将传统文化和现代审美融合 ,花馍这种非物质文化遗产就有了持久的生命力。作为非物质文化遗产传承人 ,我有责任让传统花馍制作技艺得到更好传承。比如 ,我来到淄博市博物馆研学教室,在非遗小课堂上手把手教孩子们制作花馍。孩子们手拿擀面杖认真制作,表现出浓厚的兴趣。又如 ,我们入驻电商平台,在镜头前手捧花馍,讲述它的历史渊源和文化意蕴,让更多人了解花馍的特点,感受传统文化的生命力和创造力 。实践越多 ,感触越深。做花馍的意义不仅在于制作美食 ,更是情感的传递 、技艺的传承、文化的弘扬 。
岁岁年年,花馍在蒸腾而上的水汽中描绘着齐鲁大地的饮食文化,见证着越来越红火的生活图景。未来,我会继续用双手把幸福生活揉进一个个面团中,让花馍“蒸”出致富路、好日子,将这份非遗文化传承好 、发展好 。
(作者为山东省淄博市淄川区非物质文化遗产传承人,本报记者王者采访整理)
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